بروفيلم: في هذا المقال سنناقش معاً عبر موقع بروفيلم طريقة تصوير الطعام والحصول على صور احترافية. وتصوير الأطعمة والأكل بقدر ما يحتاج لمهارة بقدر ماهو جذاب نظراً للأثر الذي سيتركه على جمهورك.
ويمكن لصورة طعام رائعة أن تغير الكثير! فصورة جذابة يمكن أن تجعل المشاهد جائعاً. ويمكن أيضاً أن تثير شهيته لطلب طبق أو شراء كتاب عن إعداد الطعام.
تتطلب معرفة كيفية تصوير الطعام للحصول على نتائج رائعة معرفة بعض القواعد واستخدام معدات مناسبة. وقد قمنا في بروفيلم بتجميع بعض الأشياء التي ستحتاج إلى التفكير فيها عند تصوير الطعام إذا كنت تريد نتائج مثل التي تراها في المجلات والكتب المشهورة.
6 خطوات لتصوير الطعام بشكل احترافي
الوقت اللازم: دقيقة واحدة (1)
إليكم الخطوات الست التي ستمكنكم من التقاط صور احترافية للطعام
- اختر طبق الطعام الذي تريد تصويره بشكل دقيق
على الأقل أثناء قيامك بتدريس نفسك. ليس كل الطعام اللذيذ يبدو لذيذًا. مرق اللحم البقري مع البطاطس والفطر والبصل هو المفضل. ما هو لونه رغم ذلك؟ بني على بني على بني. حساء الطماطم رائع أيضًا ، لكنه أحمر ومسطح. سوفليه هو دائما التحدي. سوف ينهار قبل أن ترفع الكاميرا إلى عينيك. امنح نفسك النجاح من خلال تصوير طعام جميل بشكل طبيعي. اختر طعامًا يحتوي على الكثير من الملمس واللون حتى تبدأ في تطوير حيل لتحسين صور هذه الأنواع الأكثر تحديًا من الأطعمة.
- كل ما يتعلق بتصوير الطعام يرتبط بالضوء
لماذا يجب أن يكون تصوير الطعام مختلفًا عن أنواع التصوير الأخرى؟ أفضل طريقة لجعل الطعام يبدو لذيذًا هو منحه ملمسًا. تحصل على نسيج عن طريق نشر الضوء عبر سطح موضوعك. لذلك ابدأ دائمًا بمصدر ضوء رئيسي واحد ؛ الشمس مكان جيد للبدء. ضوء النافذة رائع!
ضع طعامك بحيث يكون المصدر الرئيسي للضوء خلف موضوعك أو بجانبه.
راقب ما يحدث.
هل هناك تباين وملمس يظهران في طعامك؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فربما يكون الضوء مسطحًا جدًا (غائم أو منتشر بواسطة ستارة) أو ربما تكون زاوية الضوء مرتفعة للغاية ، وتضيء كل شيء بشكل متساوٍ بدلاً من قشط السطح.
يمكنك معالجة هذا إما عن طريق رفع موضوعك إلى أعلى أو حجب النصف العلوي من مصدر الضوء. بمجرد أن يكون لديك ضوء رئيسي يخلق نسيجًا ، يمكنك ملء الظلال باستخدام نوع من العاكس أو ورق الألمنيوم أو الورق المقوى الأبيض الذي يمكن أن يعمل ، أو سكين لامعة للظلال الصغيرة.
استخدم ما يمكنك أن تجده. الكثير من الأشياء ستؤدي المهمة. - الألوان في الطعام
يجب أن يكون الطعام دافئًا وجذابًا. لا يبدو الطعام البارد فاتحاً للشهية. حتى لو كان طعامًا باردًا بالفعل. لا تجذبك السلطة ذات اللون الأزرق ، ولا شريحة اللحم الباردة. وإنما سلطة خضراء وحمراء وصفراء نابضة بالحياة لذيذة ودافئة. الكيكة البنية المتقشرة بالكراميل مدهشة. تأكد من أن توازن اللون الأبيض على الكاميرا الخاص بك دافئ ، أو قم بتسخين الألوان تمامًا في مرحلة ما بعد المعالجة.
- زاوية التصوير
هل سبق لك أن شاهدت لقطة بيتزا من زاوية منخفضة ؟ أو حساء؟ ماذا عن برجر مصور من أعلى؟ هناك أسباب واضحة جدا لذلك. العب بالزوايا. تحرك حول طعامك. جرب التصوير من أعلى ، ثم حاول من الأسفل. ما الزاوية التي تظهر الطعام بشكل أفضل؟ لا توجد قواعد ، ولكن يبدو أن بعض الزوايا تعمل بشكل أفضل من غيرها.
- الألفة والاقتراب
الطعام شيء حميمي. تقوم أنت بتقريبه منك وأنت تأكله. فيصبح جزءاً منك. يمنحك الحياة. الاقتراب من الطعام في الصورة له تأثير أكبر من لقطة أوسع. ما لم تكن بالطبع تقوم بتصوير مشهد على طاولة في مشهد احتفالي. في هذه الحالات ، يكون الطعام بمثابة دعم للبيئة أكثر من كونه الهدف. لجعل الطعام هو الهدف، اقترب أكثر. استخدم عدسة أطول – شيء أعلى من 70 مم سيعمل بشكل أفضل من عدسة ذات زاوية واسعة.
- الطبق والدعائم
المزيد عن المشاعر والطعام: عادة ما يكون للطعام قصة مرتبطة به. هل هي وجبة عائلية منزلية. هل تحاول تناول طعام صحي؟ هل تبحث عن وجبات سهلة وسريعة للأطفال؟ كيف تقوم بدعم صحن طعامك ليروي القصة.
قد تبدو الوجبة المنزلية أفضل على سطح خشبي ريفي مع بعض ألواح السيراميك المصنوعة. قد يتم تصوير الوجبة الصحية بشكل أفضل في ضوء الشمس الدافئ مع خلفية حديقة، أو حتى اختيار الألوان المكملة يحدث فرقًا.
يربط الناس لا شعوريًا بين اللون الأخضر والأزرق والوردي مع لون الصحة. يمكن تصوير الوجبات السريعة بسهولة من خلال دعم بسيط وسهل لا شعوريًا لتصوير طعام بسيط وسهل. فكر في القصة التي تريد سردها.
ملاحظة حول تصميم الطعام: تصميم الطعام في حد ذاته شكل من أشكال الفن. هذا هو السبب في أن معظم مصوري الطعام المحترفين يعملون مع مصففي طعام محترفين. أفضل نجاح لك لتصوير طعام رائع هو العمل مع طعام طازج.
أثناء تجميع الضوء والزوايا والدعامات معًا ، استخدم عناصر الطعام الاحتياطية. في بعض الأحيان ، سيساعدك وعاء من الحبوب الجافة أو لفافة العشاء في العثور على القوام والضوء. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، أحضر طعامك الطازج.
في هذه المرحلة ، سيستغرق التصوير النهائي بضع دقائق فقط. إذا استغرق الأمر وقتًا أطول ، لاحظ أن الطعام لا يبدو جافًا أو مسطحًا. قد تضطر إلى إحضار بطل جديد (كلمة مستخدمة بالفعل في صناعة التصوير الفوتوغرافي للأغذية).
في الغالب ، استمتع بالتقاط صور للطعام ولا بأس بمزيد من اللعب مع طعامك!
كاتبة المقال: ساندي ويذرال عملت في مجالات مختلفة من التصوير الفوتوغرافي منذ تخرجها من معهد شمال ألبرتا للتكنولوجيا منذ أكثر من 25 عامًا. تستمتع بتصوير الأشياء المفضلة لديها في الحياة ، مثل الحيوانات الأليفة والرياضة ، ولكن شغفها الأكبر هو تصوير الطعام. تم نشر أعمال ساندي في مجلات الطعام ولها عملها في أكثر من 30 كتاب طبخ. كما أنها تصوّر قوائم المطاعم وعلامات المنتجات والمواد التسويقية لشركات الأغذية الكبرى. يمكنك مشاهدة المزيد من أعمالها على: www.jinseiphoto.ca
هل تحب ما نقوم بنشره على موقع بروفيلم؟ بإمكانك أن تصبح من داعمينا أو التطوع في فريقنا من هنا، لتساعدنا على الاستمرار كأفضل مصدر لأخبار التصوير وصناعة الأفلام ومراجعات للمعدات الاحترافية.
المصدر: بروفيلم
www.proffilm.com
