بروفيلم: نصائح وتقنيات هي أسرار كبرى قنوات الطبخ الخمسة التي ستساعدك على إعداد فيديو احترافي عن الطعام. وسواء كنت مدون فيديو مبتدئ او شيف أو كنتي ربة منزل من عشاق الطعام، فإن هذه الهواية أصبحت اليوم من أكثر الأمور مشاهدة عبر موقع يوتيوب.
لذلك فإن معرفة كيفية التصوير الصحيح لعملية الطهي الخاصة بك هي طريقة مضمونة لإبقاء المشاهدين يعودون لمتابعة كل فيديوهاتك.
هناك الكثير من العمل خلال إنشاء مقاطع فيديو طبخ جذابة. من ذلك هناك إعدادات مهمة مثل الإضاءة ومعدل الإطارات في الفيديو واللون. وهذه التنظيمات ستعطيك نتيجة نهائية شهية من حيث الصورة والألوان.
مع أخذ ذلك في الاعتبار ، قمنا بتجميع وصفة محتوى الطهي التي تتميز بتقنياتنا المفضلة في الإعداد وما بعد الإنتاج. اجمع هذه المكونات في الفيديو الخاص بك ، وأضف القليل من شخصيتك، والملح حسب الرغبة. وصحتين وعافية!
شاهد الفيديو التالي لتتعلم كيف ينتج بعض أكبر نجوم الطهي على YouTube مقاطعهم ، ثم استكشف التقنيات بالسرعة التي تناسبك في التفاصيل التالية.
1. لقطة متوسطة أو لقطة قريبة متوسطة
كن ذواقًا ، لكن ليس مطلوب منك أن تكون فناناً هنا. أجد أن لقطات الطعام تبدو أفضل من زاوية ذات صلة ، مثل لقطة مقربة متوسطة أو متوسطة medium/medium close-up . لذا أنصحك بأن تجرّب عدسة 35 مم أو عدسة 50 مم. يجب أن تمنحك هذه العدسات القدرة على إنشاء عرض تقديمي نظيف ومتوسط يتناسب مع مقاطع فيديو الطبخ.
يحاكي هذا “الجمال المتوسط” منظور كيفية رؤيتنا للطعام أثناء تناوله. مع أي شيء أقرب أو أوسع ، فإنك تخاطر بفقدان الطعام لجاذبيته.
2. استخدم أضواء ناعمة مع ديفيوزر كبير
عندما يتعلق الأمر بإضاءة طبق الطعام، فأنت تريد التأكد من أن تفاصيله الرئيسية واضحة وليست مخفية في الظل الدرامي. في هذا المثال ، صورنا عملية الاعداد خلال النهار واستخدمنا ضوءًا كبيرًا وناعمًا – مثل Aputure 120 – مع سوفت بوكس او Light Box كما في هذا الضوء الأساسي Key Light. ثم قمنا بتتبيل بقية الإعدادات مع تسرب ضوء النهار الطبيعي.
الآن ، من الواضح أنك لا تحتاج إلى Aputure 120. مهما كانت الإضاءة الخاصة بك ، فقط تأكد من أنك تتمتع بمشهد جميل ومضاء بالتساوي ، لأنك لا تحاول أن تجعله يبدو مثل فيلم Blade Runner 2049.
3. حافظ على درجات لونك Keep Your Color Grade Straight Forward
على الرغم من مدى أناقة عملك الذي قد ترغب في الحصول عليها مع تسلسل الطعام السينمائي الخاص بك، فمن الأفضل أن تلعب بشكل طبيعي. عند تلوين لقطات طعامك ، ابقها بسيطة.
أجد أن تعديل توازن اللون الأبيض البسيط ومنحنى S المقترن بحد أدنى من LUT (الطبيعي) يعطي الطعام مظهراً ألذ. لاتبالغ بالتلاعب بالألوان واترك كل شيء على طبيعته حتى يشاهده المتابع للطعام وكأنه أمامه، لا كأنه يتابعه في فيلم على التلفاز.
4. استخدام فريم ريت مناسب 24 أو 120 FPS?
عند تصوير أي شيء متعلق بالطعام بسرعة ، استخدم معدل الإطارات بين 23.976 إطارًا في الثانية إلى 120 إطارًا في الثانية. أعتقد أن تنوع معدل الإطارات أمر حيوي لإبقاء مقاطع الفيديو مثيرة للاهتمام.
القاعدة الذهبية التي يجب اتباعها هي: إذا كانت تتحرك بسرعة ، فقم بتصويرها بحركة بطيئة ، وإذا كانت تتحرك ببطء ، فقم بتصويرها بسرعة منتظمة. عندما تبدأ في تجميعها معًا في التعديل ، من المرجح أن تجد التغييرات في الوتيرة تساعد في منع الفيديو من أن يصبح غير مناسب.
5. صور كل خطوة في إعداد طبق الطعام
يجب أن يكون فيديو الطهي الخاص بك قصة متماسكة توجه جمهورك من مكون إلى آخر. أقوى نصيحة يمكنني تقديمها هي إنشاء قائمة لقطات Shot List والعمل بشكل منهجي عليها. مع التأكد من التقاط كل لقطة والتحقق منها.
هذه أفضل ممارسة لأي نوع من تصوير الفيديو. باستخدام محتوى الطهي على وجه التحديد، يمكن أن تساعدك قائمة اللقطات في تجنب التعليقات التي تدعي أنك لم تشرح كل خطوة من عرضك الطهي.
المصدر: بروفيلم
www.proffilm.com
